eigentlich müsste es ja linsenkeime heissen, aber ich denke mal, dass sich der begriff sprossen doch mehr eingebürgert hat. bis auf die geschälten roten und gelben, eignen sich alle im handel erhältlichen linsensorten zur herstellung von keimsprossen.
essbare keimlinge und sprossen werden umgangssprachlich als keimsprossen bezeichnet. wobei die keimlinge ein stadium der sprossen darstellen. sie werden verwendet, kurz nachdem sich die wurzel zeigt und bevor sie ihre keimblätter öffnen. bei den etwas älteren keimlingen, die schon eine längere wurzel und auch keimblätter gebildet haben, spricht man dann von sprossen.
