radieschenkeime/radieschensprossen
radieschenkeime/radieschensprossen enthalten ätherische öle, sind aber nicht ganz so scharf wie senfsprossen. es können die keimlinge und sprossen gegessen werden.
Archiv für Juli, 2009
senfkeime/senfsprossen
vom senf können die keime und die sprossen verwendet werden. beide schmecken scharf, da sie ätherische öle enthalten.
weizenkeime/weizensprossen
weizenkeime sind auch in getrockneter form zu erhalten, dabei handelt es sich um den aus dem trockenen korn ausgelösten keim. dieser begriff wird aber auch manchmal für weizenkeimlinge/weizensprossen verwendet.
adzukibohnensprossen/adzukibohnenkeime
adzukibohnen (azukibohnen) eignen sich nach meinen erfahrungen nur bedingt zur anzucht von sprossen, da sie sehr unregelmässig keimen. aber vielleicht habe ich ja auch nur das falsche saatgut erwischt.
kichererbsenkeime/kichererbsensprossen
die kichererbse ist überwiegend aus der orientalischen küche bekannt. sie zählt zu den hülsenfrüchten. kichererbsenkeime/kichererbsensprossen werden vor allem wegen ihrem nussigen geschmack geschätzt.
weizenkeimjoghurt mit früchten
ein joghurt mit weizenkeimen und früchten schmeckt nicht nur lecker, es versorgt den körper auch mit mineralstoffen, vitaminen und den für die verdauung so wichtigen ballaststoffen.
kresseigel
da es ja bekanntlich nichts gibt, was es nicht gibt, kommen auch die nippesfreunde bei der sprossenanzucht nicht zu kurz. sie können auf den kresseigel zurückgreifen.
rotkleesprossen
der rotklee (lat. trifolium pratense) ist eine auch bei uns heimische pflanze und zählt zu den hülsenfrüchten. rotkleesprossen sind als pulver oder kapseln zu erhalten.
bockshornkleekeime/bockshornkleesprossen
bockshornklee dürften wohl die meisten von uns schon einmal gegessen haben, denn seine aromatisch duftenden samen sind bestandteil des currypulvers. bockhornkleesprossen haben einen leicht bitteren geschmack.
linsenkeime/linsensprossen
eigentlich müsste es ja linsenkeime heissen, aber ich denke mal, dass sich der begriff sprossen doch mehr eingebürgert hat. bis auf die geschälten roten und gelben, eignen sich alle im handel erhältlichen linsensorten zur herstellung von keimsprossen.
