adzukibohnen (azukibohnen) eignen sich nach meinen erfahrungen nur bedingt zur anzucht von sprossen, da sie sehr unregelmässig keimen. aber vielleicht habe ich ja auch nur das falsche saatgut erwischt.
adzukibohnenkeime schmecken realtiv neutral und eignen sich zur verwendung in suppen und eintöpfen. die keimdauer liegt zwischen zwei und fünf tagen.
3 kommentare
Habe beim keimen von Adzukibohnen ähnliche Erfahrungen gemacht.
Ich dachte, dass man Bohnenkeime nicht essen soll, da diese giftig wären?!?
man soll sie nicht in großen mengen roh essen, da sie blausäure enthalten. die wird aber durch das kochen oder blanchieren zerstört und man kann sie dann bedenkenlos genießen.
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