erbsenkeime/erbsensprossen

erbsenkeime/erbsensprossen können zwar roh gegessen werden, sind in diesem zustand aber aufgrund ihrer grösse ziemlich fest. wer es etwas weicher mag, sollte sie also vor dem verzehr blanchieren.

für die anzucht kann man handelsübliche, ungeschälte erbsen aus dem supermarkt verwenden.