gerstenkeime/gerstensprossen
die gerste (hordeum) zählt, wie auch der weizen (triticum), zur familie der süssgräser (poaceae). für die herstellung von gerstenkeimen/gerstensprossen, sollte man entspelzte samen verwenden. die sind unter der bezeichnung “spriesskeimgerste” im reformhaus oder als “nacktgerste” im bioladen zu erhalten.
