wenn man anstatt auf getrocknete kichererbsen auf ihre sprossen zurückgreift, dann verkürzt dies die garzeit. soll der kichererbsensalat aus trockenware zubereitet werden, dann kann man die über nacht einweichen um die kochzeit zu verkürzen.

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die kichererbse ist überwiegend aus der orientalischen küche bekannt. sie zählt zu den hülsenfrüchten. kichererbsenkeime/kichererbsensprossen werden vor allem wegen ihrem nussigen geschmack geschätzt.

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