kamut ist eine sehr alte weizensorte, die vermutlich aus ägypten stammt. sie wird unter der bezeichnung “urweizen” vertrieben und ist im bioladen oder reformhaus zu erhalten. es scheint sich dabei um eine hybride (kreuzung) aus triticum durum (hartweizen) und t. polonicum zu handeln.
weizenkeime sind auch in getrockneter form zu erhalten, dabei handelt es sich um den aus dem trockenen korn ausgelösten keim. dieser begriff wird aber auch manchmal für weizenkeimlinge/weizensprossen verwendet.
ein joghurt mit weizenkeimen und früchten schmeckt nicht nur lecker, es versorgt den körper auch mit mineralstoffen, vitaminen und den für die verdauung so wichtigen ballaststoffen.
