ein joghurt mit weizenkeimen und früchten schmeckt nicht nur lecker, es versorgt den körper auch mit mineralstoffen, vitaminen und den für die verdauung so wichtigen ballaststoffen.
die herstellung des weizenkeimjoghurts ist nicht schwierig, dafür werden die folgenden zutaten benötigt: weizenkeime, joghurt, früchte und ein mixer.
zuerst kommen die weizenkeime und die hälfte des joghurts in den mixer und werden zerkleinert. anschliessend gibt man das restliche joghurt und maximal die hälfte der früchte dazu und mixt das ganze nochmals kurz durch. die zweite hälfte der früchte wird, falls notwendig, klein geschnitten und dann untergehoben.
je mehr früchte mit dem joghurt püriert werden, desto flüssiger wird es. je nach vorliebe, kann man das weizenkeimjoghurt mit einer prise zucker oder etwas honig nachsüssen.
weizenkeimjoghurt mit brombeeren
anstatt des weizens, kann man auch roggenkeime verwenden. noch etwas pfiff erhält das joghurt, wenn man ein paar geröstete sonnenblumenkerne hinzugibt.
das weizenkeimjoghurt kann als frühstück oder zwischenmahlzeit gegessen werden und hält sich im kühlschrank ca. zwei tage.
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