basilikum (ocimum basilicum)

der basilikum (ocimum basilicum) zählt zur familie der lippenblütler (lamiaceae). das beliebte küchenkraut ist u. a. mit dem salbei (salvia), thymian (thymus) und dem lavendel (lavandula) verwandt.

basilikum

bekannt ist der basilikum vor allem aus der italienischen küche. er lässt sich aber auch für andere gerichte verwenden. es sind viele sorten zu erhalten, die sich nicht nur im geschmack, sondern auch in der farbe ihrer blätter unterscheiden. bei dem hier abgebildeten handelt es sich übrigens um die sorte „genoveser“.

basilikum keimsprossen

basilikumsamen eignen sich zwar für die anzucht von sprossen, denn sie keimen schnell, die mühe lohnt sich meines erachtens aber nicht. das liegt vor allem am so gut wie nicht vorhandenen (basilikum)geschmack. desweiteren sehen sie ja nicht gerade apettitlich aus, wie man am bild unten unschwer erkennen kann.

basilikum keimlinge