winterkresse (barbarea verna)

die winterkresse (barbarea verna) ist mit der gartenkresse verwandt, eignet sich nach meinen erfahrungen aber nur bedingt zur anzucht von keimsprossen. zum einen dauert es relativ lange bis man ernten kann (zwei bis drei wochen) und zum anderen schmeckt sie sehr bitter.

winterkresse

das saatgut der winterkresse erhält man bei biosamenversendern. anziehen kann man sie wie die gartenkresse. sie ist auch noch unter dem namen frühlings-barbarakraut bekannt.

barbarea verna