Kategorie: Archiv

Die populäre Mischung Kräuter der Provence enthält hauptsächlich aus dem Mittelmeerraum stammende Küchenkräuter. In der zusammensetzung kann sie, je nach Hersteller, variieren. Als Hauptbestandteile gelten Rosmarin, Thymian, Majoran, Oregano, Basilikum und Bohnenkraut. Desweiteren können aber auch Lavendel, Kerbel, Liebstöckel, Petersilie oder Estragon enthalten sein. Kräuter der Provence eignen sich zum Verfeinern von Marinaden, Fleisch- und… Kräuter der Provence weiterlesen

Die Feigenbäume gedeihen hier in der Region so gut, dass sie vereinzelt sogar verwildert wachsend zu sehen sind. Dank der längeren Sommer, können auch viele Feigen geerntet werden. Wenn die leckeren Früchten nicht zuvor von Vögeln verspeist wurden. Sie sind nämlich beim Star sehr beliebt. Von ihm können sich ganze Schwärme auf den Feigenbäumen niederlassen.… Feigen aus dem eigenen Garten weiterlesen

Neben diesem Projekt betreibe ich eine kleine Seite zur Bestimmung von Pflanzen. Für die ich viel in Stadt und Flur unterwegs bin, um die Gewächse zu fotografieren. Dabei ist mir aufgefallen, dass viele populäre Kräuter und Gemüsepflanzen von heimischen „Unkräutern“ abstammen. Wie zum Beispiel der oben gezeigte Rucola (Diplotaxis tenuifolia). Auch viele Heilpflanzen sind bei… Pflanzen bestimmen weiterlesen

dem gerstengras werden viele wohltuende wirkungen nachgesagt. so soll es sich aufgrund seines hohen chlorophyll-gehalts z. b. positiv auf den haarwuchs oder die darmflora auswirken. im handel ist es meist in form von pulver oder tabletten zu erhalten. diese werden aus gerstengrassaft hergestellt. es soll übrigens noch gesünder sein, als das weizengras. neben vitaminen und… Gerstengras weiterlesen

wenn man den aussagen der pillen- und saftverticker glauben schenken will, dann ist weizengras das reinste wundermittel. es soll verjüngen, gesund und schlank halten, und, und, und … … ganz so euphorisch sehe ich das nicht. aber es bietet die möglichkeit, sich mit etwas eiweiss, vitaminen, mineralstoffen, sekundären pflanzenstoffen zu versorgen und zwar erntefrisch. beim… Weizengras weiterlesen

rucola ist in der jüngeren vergangenheit in die schlagzeilen geraten, da in einigen supermärkten mit dem giftigen kreuzkraut kontaminierte packungen zu erhalten waren. ob diese gefahr auch bei der keimsaat besteht, kann ich nicht sagen. die beliebte salatpflanze ist auch noch als rauke bekannt. botanisch eingeordnet ist sie in die familie der kreuzblütler (brassicaceae) und… Rucolasprossen weiterlesen