Kräuter der Provence

Kräuter der Provence

Die populäre Mischung Kräuter der Provence enthält hauptsächlich aus dem Mittelmeerraum stammende Küchenkräuter. In der zusammensetzung kann sie, je nach Hersteller, variieren.

Als Hauptbestandteile gelten Rosmarin, Thymian, Majoran, Oregano, Basilikum und Bohnenkraut. Desweiteren können aber auch Lavendel, Kerbel, Liebstöckel, Petersilie oder Estragon enthalten sein.

Kräuter der Provence eignen sich zum Verfeinern von Marinaden, Fleisch- und Gemüsegerichten, Suppen, Eintöpfen oder Salaten. Sie werden getrocknet und eingelegt in Essig oder Öl angeboten.