Was sind Ölsaaten?
Der Name lässt es erahnen, Ölsaaten oder Ölsamen sind Samen die Öl enthalten. Aus ihnen kann Öl für unterschiedliche Verwendungen gewonnen werden.
Populäre Ölsamen sind Raps, Sonnenblume, Kürbis, Lein, Sesam und Soja. Auch Nüsse, Erdnüsse, Oliven und Mandeln zählen zu den Ölsaaten. Ebenfalls Öl herstellen lässt sich aus den Kernen von Trauben und den Samen einiger Palmenarten.
Auch in anderen Samen ist Fett enthalten, aber in deutlich geringeren Mengen. Beim Hartweizen zum Beispiel sind es nur 2,5 g/100 g.
