Für die Anzucht von Sprossen eignen sich die schalenlosen grünen Kürbiskerne. Sie müssen schnell verzehrt werden, ab dem 3. Tag schmecken sie bitter und sind ungenießbar.
Das Bild zeigt überlagerte Kürbissprossen. Sie sind nicht mehr essbar. Länger als 3 Tage sollten sie nicht keimen dürfen.