Chinakohlsprossen

Chinakohl-Sprossen

Microgreens |

Brassica rapa

chinakohlsprossen

Besonderheiten

  • Vom Chinakohl wird kein Keimsaatgut angeboten.
  • Für die Sprossenzucht sollten Biosamen verwendet werden. Konventionell erzeugte Samen können mit einem Pflanzenschutzmittel oder Dünger gebeizt worden sein.
  • Junge Blätter können wie Pflücksalat verwendet werden.

Chinakohlsprossen

Anzucht

  • Einweichen: nein
  • Keimdauer (bei 18-20 °C): 2 bis 6 Tage
  • Ernten: nach 7 bis 10 Tagen
  • Wässern: mindestens 2-mal täglich
  • Keimgerät(e): Keimglas, Schalen, Sprossenturm
  • Ertrag: 1 Tasse Samen ergibt 6 bis 8 Tassen Sprossen
Chinakohl Sämlinge

Chinakohl Sämlinge

Verwendung, Lagerung & Inhaltsstoffe

  • Roh essen: ja
  • Aroma: wie ausgewachsener Chinakohl
  • Verwendung: Rohkost, Gemüsegerichte, Kräuterquark, als Brotbelag sowie zum Dekorieren
  • Haltbarkeit im Kühlschrank: 7 bis 10 Tage
  • Einfrieren: nein
  • Vitamine (Auszug): B1, B2, B3, C
  • Mineralstoffe (Auszug): Calcium, Folsäure, Magnesium, Mangan

Sonstiges

  • Chinakohl, Herbstrübe und Pak Choi sind nah verwandt. Sie stammen vom Rübsen (Brassica rapa) ab.
Pak Choi

Pak Choi

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