Petroselinum crispum
Besonderheiten
- Petersilie eignet sich nicht für die Anzucht von Sprossen, sie keimt langsam und unregelmäßig. Aber das Grünkraut, also Sämlinge ab einer Höhe von wenigen Zentimetern, können in der Küche verwendet werden.
- Für die Anzucht von Grünkraut eignet sich auch Wurzelpetersilie. Ihre Blätter sind aber nicht so aromatisch wie die der Blattpetersilie.
Anzucht
- Aussaat: ganzjährig im Haus, von April bis August im Garten
- Keimdauer (bei 18-20 °C): ungefähr 3 Wochen
- Saattiefe: 3 bis 5 Millimeter
- Erde: Mischungen für Kräuter und Gemüse
- Boden: humos bis lehmig oder sandig-lehmig
- Gießen: die Erde gleichmäßig feucht halten
