Zwiebelsprossen

Zwiebelsprossen

Microgreens |

Allium cepa

Zwiebelsamen

Die Samen der Speisezwiebel keimen ungleichmäßig.

Anzucht

  • Einweichen: nein
  • Keimdauer (bei 18-20 °C): 4 bis 8 Tage
  • Ernten: nach 7 bis 12 Tagen
  • Wässern: mindestens 2-mal täglich
  • Keimgerät(e): Keimglas, Schalen, Sprossenturm
  • Ertrag: 1 Tasse Samen ergibt 6 bis 8 Tassen Sprossen

Zwiebelsprossen

Verwendung, Lagerung & Inhaltsstoffe

  • Roh essen: ja
  • Aroma: würzig-scharf, wie rohe Zwiebel oder Lauchzwiebel.
  • Verwendung: Rohkost, Gemüsegerichte, Kräuterquark, als Brotbelag, zum Dekorieren, Smoothies
  • Haltbarkeit im Kühlschrank: 7 bis 10 Tage
  • Einfrieren: nein
  • Vitamine (Auszug): A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, C, E, K
  • Mineralstoffe (Auszug): Calcium, Chlorid, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Schwefel
  • Sonstige Inhaltsstoffe (Auszug): Eisen, Zink, Kupfer, Fluorid

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