der huflattich (tussilago farfara) ist, wenn man mal von den im frühjahr erscheinenden gelben blüten absieht, eine eher unscheinbare pflanze. auf seine heilwirkungen hat die optik aber zum glück keinen einfluss. eingesetzt wird er hauptsächlich bei erkältungskrankheiten oder zur bekämpfung von schuppen.

da ich mich auch für die schlichte eleganz begeistern kann und weder unter schuppen, noch unter husten zu leiden habe, darf er bei mir ungestört im topf auf dem balkon wachsen. infos zum anbau im garten und zu verwandten arten, die als zierpflanze kultiviert werden können, erhalten sie durch einen klick auf das bild.

einige wegericharten (plantago) finden in der naturheilkunde verwendung. die zum teil bei uns heimischen pflanzen können aber auch wie gemüse verarbeitet werden. dafür sollte man die jungen blätter verwenden, denn mit zunehmendem alter schmecken sie bitter. infos zum anbau sowie zur verwendung als heilpflanze oder in der küche erhalten sie durch einen klick auf das betreffende bild.

breitwegerich (plantago major)

spitzwegerich (plantago lanceolata)

hirschhornwegerich (plantago coronopus)

die winterkresse (barbarea verna) ist mit der gartenkresse verwandt, eignet sich nach meinen erfahrungen aber nur bedingt zur anzucht von keimsprossen. zum einen dauert es relativ lange bis man ernten kann (zwei bis drei wochen) und zum anderen schmeckt sie sehr bitter.

das saatgut der winterkresse erhält man bei biosamenversendern. anziehen kann man sie wie die gartenkresse. sie ist auch noch unter dem namen frühlings-barbarakraut bekannt.

der wasserspinat (ipomoea aquatica) kommt als gemüse vor allem in der asiatischen küche zum einsatz. mit dem spinat ist er nicht verwandt, sondern mit der süßkartoffel. er besiedelt sumpfige gebiete und ist auch noch unter der bezeichnung morning glory bekannt.

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das nicht alles sinn macht, was geht, durfte ich bei der anzucht von maiskeimen erfahren. dafür habe ich handelsüblichen popcornmais verwendet. der, nach einer einweichzeit von ca. 24 stunden, bereits nach drei tagen gekeimt hat.

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der basilikum (ocimum basilicum) zählt zur familie der lippenblütler (lamiaceae). das beliebte küchenkraut ist u. a. mit dem salbei (salvia), thymian (thymus) und dem lavendel (lavandula) verwandt.

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am namen lässt es sich unschwer erkennen, der blutampfer (rumex sanguineus) ist mit dem sauerampfer (r. acetosa) verwandt. er wird gelegentlich sogar unter der bezeichnung roter sauerampfer verkauft. im geschmack ist er aber deutlich milder als sein populärer verwandter.

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der (das?) biosnacky® keimli eignet sich für die anzucht von kleineren mengen sprossen und keimen. er hat einen durchmesser von 14 zentimetern. laut herstellerangaben ist er das ideale keimgerät für den singlehaushalt. angeboten wird er für ca. 10,50 €.

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unter der bezeichnung sprossengarten vertreiben verschiedene hersteller produkte in unterschiedlichen ausführungen. den sprossengarten “kresse” kann man für 4,50 € über den waschbär shop beziehen. mit einem durchmesser von gerade mal 12 zentimetern, eignet er sich aber nur für die anzucht von kleinen mengen.

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stevia rebaudiana ist umgangssprachlich als als honigkraut, süsskraut oder ganz schlicht stevia bekannt. sie zählt zur familie der korbblütler (asteraceae) und ist (u. a.) mit der tagetes (studentenblume) verwandt. ursprünglich beheimatet ist sie in südamerika.

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